Presente em Belo Horizonte desde 1996, o Nigiri Sushi Bar é especializado na culinária oriental, além de ser fruto dos esforços e investimentos de Guilherme Campos. O precursor do negócio começou a se interessar pela arte de fazer sushis dois anos antes de inaugurar o Nigiri Sushi Bar. Desde então, fez diversos cursos e trabalhou em casas de renome na área.

Hoje, o lugar é tradição na capital mineira. O cardápio conta com sugestões especiais, além de boa variedade de entradas, pratos frios e quentes, sobremesas e drinks. Os combinados são a grande especialidade da casa, que variam entre 26 ingredientes como sushis, sashimis, makis e versões quentes.

Para quem prefere o menu à la carte, tem Filet de Salmão Grelhado ao Molho Tarê, com arroz e brócolis. Para acompanhar, o drink preparado a base de saquê, sunumono, Maçã Verde e Uva.