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Amante de bolo e cocada, já imaginou comer essas duas iguarias ao mesmo tempo?

O Supermercados BH desafiou e a Viviane atendeu, confira uma receita de bolo maravilhosa


Créditos da imagem: Viviane Danielle da Costa Fernandes
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Redação Sou BH
12/09 às 17:49
Atualizado em 13/09 às 13:56

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Em agosto, o Supermercados BH desafiou as boleiras e os boleiros de plantão. Centenas de pessoas enviaram suas receitas, mas só um poderia levar o prêmio e ainda ter a receitinha publicada aqui no Sou BH. E nós, que adoramos tudo quanto é quitute, só podemos agradecer a Viviane Danielle da Costa Fernandes por nos mandar essa maravilha em formato de bolo. Confira a receita do Bolo de Abóbora com Cocada Mole da Vivi. Ahh, mas não esqueça de dar uma olhadinha nas promoções da semana no site, antes de sair “correndo” para comprar algum ingrediente.

Bolo de abóbora com cocada mole

Ingredientes:

Massa

3 ovos

270g de abóbora moranga já descascada e picada

1 xícara e meia de açúcar cristal

1 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

200ml água

3 colheres (sopa) de açúcar

Cravo e canela a gosto

Cobertura

½ lata de leite condensado

½ colher (sopa) de margarina

100g de coco ralado

Modo de Preparo:

Para fazer a massa, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a abóbora no liquidificador. Em uma vasilha, misture os ingredientes batidos com a farinha de trigo e o fermento. Asse em forno pré-aquecido. Espere o bolo esfriar um pouco, fure com palito de dente e molhe ele com a calda.

Para fazer a calda, basta levar ao fogo todos os ingredientes até ferver. 

Cobertura 

Cocada mole - Misture todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até começar a engrossar. Cubra o bolo com essa cobertura e aproveite essa delicia! Caso goste de bastante cobertura, dobre a quantidade dos ingredientes.

Confira o vídeo da vencedora do concurso fazendo essa maravilha de bolo:


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