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Cafeteria do Produtor

Cafeteria do Produtor

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Uma charmosa fachada amarela na Rua Pernambuco, que estava há muito tempo abandonada, se transformou em uma opção para os amantes do café na capital mineira. Com um cardápio rico em cafés especiais, a Cafeteria do Produtor nasceu com a proposta de oferecer suporte aos pequenos produtores de grão, valorizando seu trabalho e esclarecendo a origem dos cafés especiais servidos nas cafeterias.

Na casa, os amantes dos cafés especiais podem escolher entre bebidas variadas, produzidas em máquinas clássicas e tradicionais, pessoalmente reformadas pelo proprietário da casa, Márcio Braga Cruz. Entre os métodos de extração de café oferecidos na casa estão Bellman (espresso), Rok (espresso), Torre de Cold Brew, Kalita Iced Coffee (filtrado sobre o gelo), vários modelos de Kalita, vários modelos de Hario V60, 2 modelos Chemex, 2 modelos Yama, Canadiano, Clever, Aeropress, Pressca, Vietnamita, Kone (filtro nano perfurado de latão), Osaka e Homart (filtros nano perfurados de aço inox), Syphon e Prensa Francesa, além de um equipamento de Nitro Coffee, que faz café gelado com nitrogênio.

Braga Cruz trocou três diplomas e um MBA para trabalhar com café, que se tornou sua paixão há 15 anos em uma experiência no exterior. Desde então, o fascínio do empresário foi crescendo e ele resolveu transformá-lo em fonte de renda, abrindo sua primeira cafeteria em Contagem, em 2014.


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