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Um bacalhau com purê é sempre bom, não é mesmo?

Que tal uma receita deliciosa para fazer sucesso na ceia de Réveillon?



Créditos da imagem: Divulgação
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Redação Sou BH
28/12/17 às 13:57
Atualizado em 01/02/19 às 19:17

O bacalhau já é um prato tradicionalíssimo das ceias de Réveillon, seja em forma de bacalhoadas ou saladas feitas com o peixe, mas dê só uma olhada nesta receita especial e diferente que o Sou BH e o Supermercados BH prepararam para dar um sabor a mais para a sua virada de ano. Com o Bacalhau com purê de batata, a sua ceia de fim de ano vai ser o maior sucesso.

Para o preparo, você vai precisar de:

  • 300g de batata inglesa
  • 250g de bacalhau Saith dessalgado, desfiado e cozido
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 dente grande de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite português Gallo
  • 1/2 colher (de sopa) de manteiga
  • 1 xícara (de café) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
  • Folhas de hortelã, pimentão vermelho, páprica e Azeitonas Verdes Vale Fértil para decorar.

Depois de separados os ingredientes, hora de preparar seu bacalhau com purê de batatas.

  1. Cozinhe as batatas já descascadas em água e sal por aproximadamente 15 minutos.
  2. Esprema as batatas em uma panela com manteiga, leite, queijo e sal. Misture até virar um purê.
  3. Em outra panela, refogue o alho e a cebola com o azeite Gallo, depois de dourar os ingredientes inclua o bacalhau Saith e o cheiro verde, mexendo por dois minutos em fogo baixo.
  4. Junte o purê com o bacalhau, coloque em uma travessa e decore com as azeitonas, a páprica, o pimentão vermelho e as folhas de hortelã.
  5. É só chamar a família e aproveitar essa delícia!