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Foto: Divulgação

Clubemeat - Parrilla e Fogo de Chão

Um churrasco com vários tipos de cortes nobres, como parrilla argentina, ancho e fogo de chão, e acompanhamentos por apenas R$ 40. É exatamente essa a proposta do Clubemeat, evento que será realizado no dia 7 de dezembro - véspera de feriado - no bairro Castelo, na região da Pampulha. 

E o mais sofisticado: o churrasco será realizado de seis formas diferentes. O evento será realizado das 18h às 23h.

Vários tipos de cortes preparados em 6 "fogos diferentes":

PARRILLA ARGENTINA
: churrasqueira que utiliza um queimador de lenha/carvão que gera a brasa que é levada para baixo das grelhas na temperatura ideal de grelhar os cortes.

ROLETE
: mecanismo giratório automático, com uma costela bovina assada lentamente.

FOGO DE CHÃO
: preparada uma leitoa apenas com o calor indireto da brasa por 6 horas.

VARAL
: utilizado para defumação e cocção lenta dos alimentos, utiliza um rack inteiro de prime rib bovino, frangos temperados e abacaxis

RESCALDO
: aproveitando as brasas do varal, abóboras e cebolas assadas somente no calor das brasas

INFERNILLO
: um forno a céu aberto, um peixe inteiro, de aproximadamente 8kgs, é assado envolvido em uma crosta de sal e servido com molho de salsa e alho.

Churrasco:

Os churrasqueiros preparam as porções de até 200 gramas de vários cortes e disponibilizam para servir à vontade. 

Cortes de frango:
Coxinha de frango;
Coração ;
Frango inteiro no varal

Cortes de porco:
Linguiça de porco artesanal;
Picanha suína;
Leitoa inteira no fogo de chão

Cortes de boi:
Picanha;
Fraldinha;
Chorizo;
Ancho;
Acém steak;
Costela bovina no rolete

Peixes:
Peixe de 8kg feito inteiro no infernillo;

Acompanhamentos:
Frutas, Vegetais e Pães;
Cebolas;
Abóbora;
Cenouras;
Abacaxi;
Pães de tomate;
Pães de alho

Bebidas a parte no local:
Cerveja 600ml;
Vinho (taça ou garrafa);
Refrigerante lata;
Suco lata;
Água mineral 500ml


Esta edição do ClubeMeat vai acontecer no novo espaço, um ambiente 80% à prova de chuva, com música ao-vivo, open food. Garanta o seu ingresso online com antecedência, por R$ 40, ou na portaria os ingressos estarão à R$50.

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